03.11.2017 12:14:12
Недавно один человек, приверженец здорового питания, сказал мне, что чай – это яд. Я не знаю, кто и зачем внушил ему это, но челоек испугался и отказался от чая. Совсем. А мне стало странно и грустно от того, что в уме человека может оказаться ядом то, что на самом деле является противоядием. Друзья, давайте не будем верить всем подряд модным «гуру», давайте будем учиться и опираться на свой опыт. Страх чего-либо он всегда от незнания, знания освобождают и дают выбор. Поэтому я написала эту статью про здоровье. Многое из написанного подтверждает мой опыт, что-то говорит наука, а что-то опыт других знакомых мне людей. И не надо мне верить, лучше проверяйте ;) А если вам есть что добавить из своего опыта, «вэлкам», пишите в комментариях.
Давайте сразу договоримся, что речь пойдет исключительно о настоящем китайском чае высшего качества, который производят в Китае и Тайване. Договорились? Тогда начнем.
В традиционной китайской медицине чай относится к сильным лекарственным средствам. Трактат императора Шэнь Нуна по фармакологии "Шэнь Нун Бэнь Цао Цзин" является самым древним текстом по лекарственным растениям в Китае (написан около 2070 г. до н.э.). О чае в нем говорится:
«Чай добавляет человеку ума, дает возможность меньше спать, делает тело легким и проясняет зрение, создает радостное настроение, устраняет мокроту и жар, придает сил».
Дикий чай рос высоко в горах, найти его было очень сложно, это была большая редкость. Поэтому в 53 г. до н.э. чай стали выращивать как лекарственное растение и создавать чайные плантации, что значительно увеличило объемы чая. В то время чайное дерево (Camellia Sinensis) росло только на территории Китая, поэтому чай был большой редкостью в других государствах. И только в 18 веке чайные растения вывезли из Китая и начали выращивать в Индии, Индонезии и Цейлоне. Но это уже совсем другой чай. Потому что целебные свойства этого растения зависят от мест произрастания и способа обработки чайного листа.
Для тех, кому нужны факты – содержание полезных веществ в чае :
Чай высшего качества содержит все основные витамины (С, Р, В, А, Д, Е, К) и минералы (железо, магний, кальций, фтор, йод, марганец, натрий, кремний, калий, медь, золото и др.), а так же, фруктовые кислоты (лимонную, щавелевую, яблочную и др.). В чае обнаружено 17 аминокислот (в том числе глютаминовая), дубильные вещества (таин), алкалоиды (теин) и эфирные масла.
Как все это влияет на здоровье, расскажу дальше. Не убегайте, будет интересно и полезно.
Воздействие чая на здоровье
1. Очищение от токсинов шлаков и ядов, улучшение состояния кожи
Изначально чай был открыт как противоядие при отравлениях. По легенде император Шэнь Нун, изучая новые растения, отравился одним из них, а исцелился с помощью чая. Чай обладает дезинфицирующим и мочегонным свойствами, благодаря которым эффективно очищает печень и кишечник, стимулирует почки, снижает активность вредных веществ и быстро выводит их из организма. В результате устраняются неприятные запахи тела, улучшается состояния кожи, проходит угревая сыпь и прыщи. Наиболее сильны эти свойства у Зеленых чаев и Улунов.
2. Улучшение пищеварения, снижение и нормализация веса
Чай способствует расщеплению жиров и выведению шлаков, а так же препятствует накоплению жиров в крови и печени. Он выводит лишнюю жидкость и способствует уменьшению отеков. С этим лучше всего справляются Зеленые чаи и Улуны. Так же накопление веса или наоборот недобор происходит из-за плохой работы пищеварительной системы, раздражения желудка или кишечника. Самый лучший чай для пищеварения Шу Пуэр. В нем содержатся ферменты помогающие перевариванию пищи, а так же вещества, которые защищают стенки желудка и кишечника и снимают раздражение. Шу Пуэр помогает быстрее переварить пищу в случае переедания и тяжести в желудке. А при диарее лучше всего помогает Красный чай.
3. Повышение иммунитета, лечение простуды, кашля и других болезней холода
Осенью и зимой в организме увеличивается Иньская Ци, что приводит к скоплению мокроты и слизи и развитию болезнетворных бактерий. Для поддержания Ян лучше всего подходят Красные чаи. Они обладают прогревающим свойством, устраняют холод, подсушивают мокроту и слизь, способствуют ее выведению.
Весной из-за недостатка витаминов, снижается иммунитет и организм становится уязвим для разного рода бактерий и вирусов. Больше всего витаминов содержат свежие чаи с большим содержанием почек – Зеленые, Белые, Желтые.
В любое время года для поддержания работы всех систем организма нам нужны витамины, минералы, аминокислоты и другие вещества. Больше всего полезных веществ содержат высокогорные чаи. Чем выше в горах растет чай, тем больше в нем пользы, поэтому один и тот же вид чая может очень сильно отличаться по свойствам.
4. Укрепление зубов, освежение дыхания
Фтористые соединения, кальций и бактерицидные вещества укрепляют эмаль и предотвращают развитие болезнетворных бактерий. А большое количество эфирных масел устраняет дурной запах.
5. Повышение тонуса, улучшение настроения и эмоционального состояния
Упадок сил, плохое настроение, спутанные мысли – симптомы недостатка Ци, за которыми могут последовать и более конкретные проблемы со здоровьем. Чай отличное тонизирующее средство без побочных эффектов. Чай содержит теин, который похож на кофеин, но есть несколько отличий. Кофеин повышает бодрость быстро и резко, после чего идет такой же резкий и быстрый упадок. Теин действует плавно и держит долго, а поэтому не приводит к резкому спаду. Теин не накапливается в организме, поэтому не вызывает привыкание. Полезные вещества чая помогают восстановлению и укреплению нервной системы. Благодаря чему повышается устойчивость к стрессу, а восстановление после сильных потрясений происходит быстрее. Чай снимает физическую, умственную и душевную усталость, придает сил и улучшает настроение. Сильнее всего тонизирует Шэн Пуэр, Шу Пуэр, а так же Смола Пуэра.
6. Предотвращение развития рака
Благодаря антиоксидантам, чай препятствует появлению и распространению раковых клеток. В том числе после воздействия радиации, так как связывает и выводит из в костей стронций. Существует большое количество исследований, которые подтверждают пользу чая при исцелении онкологии и последствий ее лечения. Самым полезным считается Зеленый чай.
7. Избавление от алкогольной зависимости и отравления алкоголем
Если после употребления алкоголя (особенно в больших дозах) выпить соответствующий объем хорошего чая, опьянение пройдет, а похмелья на утро не будет. При постоянном употреблении чая, потребность в алкоголе снижается, а со временем исчезает совсем. Самым эффективным средством против отравления алкоголем является Шу Пуэр.
8. Концентрация и прояснение ума
Чайная церемония – погружение в особое состояние медитации, освобождение от навязчивых мыслей и тяжелых эмоций. Это возможность за короткое время «прийти домой» - к ощущению себя здесь и сейчас, освободиться от чужих влияний. В этом состоянии можно получить ответ на вопрос, найти решение проблемы, отпустить тяжелые переживания. Можно настроиться на свое желание, мечту и запустить процесс реализации. Можно гармонизировать себя или отношения с кем-то. Можно найти идею, вдохновение, проект. Можно поменять динамику развития событий или процесса. Можно долго перечислять… Но лучше делать, чем читать. Каждый находит что-то свое и каждый раз разное.
Некоторые предосторожности в применении чая :
❗Зеленый чай содержит много фруктовых кислот, которые могут раздражать слизистую желудка или кишечника, если есть проблемы.
❗При заболеваниях почек нужно быть осторожнее чаями, которые обладают сильным мочегонным действием, особенно с Зеленым чаем.
❗Не стоит пить много чая на ночь, особенно сильно тонизирующего и мочегонного, если собираетесь ночью спать.
❗Не позволяйте чаю долго настаиваться. После заваривания его нужно сразу разлить по чашкам, чтобы листья не находились в воде. При долгом настаивании некоторые полезные вещества приобретают вредные свойства, такой чай пить нельзя.
❗Важно учитывать индивидуальные особенности и сезонные колебания при выборе чая.
❗Нужен настоящий китайский чай высшего качества и нужно учиться. Культуре чая в Китае более 5000 лет, существуют сотни сортов и видов чая, его целебные свойства до сих пор изучаются и открываются.
Будьте Здоровы!
Александра Наумова, руководитель Студии Феншуй
Все больше набирают популярность квартиры-студии. После хр...
О возрасте души.....Вы, конечно же, слышали о том, что в странах, где распр...
В китайской астрологии животное, управляющее часом рождения, имеет большо...