Блинчики: Чуньбин"

Что понадобится:

200 грамм пшеничной муки

110 грамм воды

Растительное масло для смазывания

"Секреты расстановки мебели. Фэншуй для начинающих". Авторский заочный курс Татьяны Чодрон/Кудрявцевой.

7000* 3 500.00 Р

Купить

Спецпредложение до: 30.04.2024

Согревание Денежной Звезды в месяце Дракона 04.04-05.05.2024

800* 468.00 Р

Купить

Спецпредложение до: 29.04.2024

Рецепт:

1. Замесите тесто. Для этого смешайте в глубокой миске муку и воду (да-да, всего-то, это очень бюджетный рецепт). Вымесите тесто до гладкости и оставьте отдохнуть под пленкой минут на 15-20.

2. Разделите тесто на 10 частей. Каждую часть раскатайте в лепешечку как для пельменей. Каждую лепешечку с помощью кисточки смажьте растительным маслом и сложите одну на другую стопкой. Накройте пленкой и дайте отдохнуть минут 15.

Растительное масло размягчает тесто, делает его тягучим и эластичным, именно благодаря ему весенние блинчики получаются такими тонкими. Через 15 минут выложите стопку блинов на доску и сначала руками аккуратно расплющьте еë, а потом раскатайте скалкой.

Если сразу возьметесь за скалку, то блинчики будут скользить и разъезжаться в разные стороны - неудобно. Поэтому сначала руками, затем скалкой. И внимательно следите за тем, чтобы диаметр блинчиков был меньше диаметра вашей пароварки! На 2-3 сантиметра, чтобы во время варки пар мог свободно циркулировать и сварить ваши блинчики как следует.

Вырежьте из пекарской бумаги круг по размеру ваших блинчиков, на него водрузите стопку блинов и отправляйте в пароварку. Варите на пару 15 минут, остудите и разберите на отдельные блинчики. Готово!

Чуньцзюань- жареные трубочки, фактически те же самые трубочки, только жареные.