30.04.2017 22:47:19
Когда повар начинает готовить, он должен быть собран и должен пребывать в хорошем настроении. Ведь процесс приготовления пищи это циркуляция энергий между поваром и пищей. Когда повар в хорошем энергетическом состоянии, то пища становится вкусной и полезной. В процессе приготовления еды главное, чтобы она несла здоровье и долголетие тем, кто ее ест.
Для китайцев процесс изготовления еды стоит почти на том же месте, что и каллиграфия. Так как состояние человека и его души будет проявлено на листе бумаги или на блюде. Поэтому хорошо, когда повар умеет фантазировать и может быть вдохновленным в кулинарном искусстве.
Запланируйте на вечер себе хорошее настроение, приготовьте продукты, посуду, и начинайте с предвкушением будущей трапезы, готовить еду. Ведь при положительном настрое, вы обязательно передадите свое настроение вашим домочадцам.
Способов приготовления китайских блюд много: обжаривание, приготовление на пару или огне, тушение, печение. Поэтому обдумайте заранее, что будете готовить и не забудьте, что нужно четко в одном блюде разграничивать продукты по Инь и Ян системе. Тем самым сбалансируются в блюде все энергии Ци.
К Инь относят все сырое, бланшированное, маринованное, варенное на пару, в кипятке, в скороварке.
К Ян относят запеченные продукты, быстро обжаренные на масле, во фритюре, на открытом огне или углях.
Инь это элементы дерева и воды, а Ян это элементы металла и огня. Поэтому мы должны использовать все эти методы поочередно. Если вы будете соблюдать эти правила, то ваш организм скажет вам спасибо. Так же в некоторых случаях, еда на пару, варка в кипящей воде и быстрое обжаривание с небольшим количеством масла при постоянном помешивании, является самым полезным и популярным способом приготовления еды.
Не нужно долго жарить пищу на раскаленном масле, так как большая часть витаминов будет потеряна.
Настраивайтесь на плодотворный и жизнерадостный ужин в кругу своей семьи. И тогда будет вам счастье и благополучие, а главное здоровье и долголетие.
Предыдущая статья: Питание по темпераменту!
Следующая статья: Физкультура и стресс!
Те энергии и возможности, которые приходят в Дворец Жизни – это внешние факторы. Они оказывают влияние на наш...
Окончание. Начало читайте в публикациях:
Итак, время пришло.
